FEFAC (Federazione europea dei produttori di mangimi) chiarisce che ridurre al minimo il rischio di diffusione accidentale di agenti patogeni è affare di tutti: agricoltori, fornitori agricoli, raccoglitori di cereali e visitatori delle aziende agricole (consulenti, fornitori di servizi, ecc.).
Questo è il motivo per cui la FEFAC ha emanato delle linee guida affinché ogni produttore di mangimi sviluppi un piano di biosicurezza basato sulla propria valutazione del rischio. Queste linee guida si dividono principalmente in quattro:
1.- Ogni produttore di mangimi deve preparare un piano di biosicurezza, implementarlo e mantenerlo aggiornato. Il piano deve: essere basato sulla scienza, coprire l’intera operazione dall’accettazione delle materie prime alla consegna in azienda agricola al controllo dei visitatori, essere regolarmente mantenuto e rivisto, essere adattato a ciascun produttore e alle sue esigenze specifiche.
2.- I requisiti legali stabiliti nelle norme sull’igiene dei mangimi saranno rigorosamente applicati per evitare che i mangimi siano portatori di agenti patogeni. Ciò comporta l’acquisto di materie prime da fonti chiaramente identificate. La letteratura scientifica tratta molto il tema di alcuni patogeni come la salmonella, ma è molto limitato in termini di virus, quindi i rischi devono essere analizzati e classificati in base a: origine degli ingredienti per preparare il mangime, esposizione di a potenziale contaminazione, la misura in cui gli ingredienti dei mangimi sono stati soggetti a misure di mitigazione del rischio.
3.- Devono essere prese misure per evitare l’introduzione di agenti patogeni nel mangimificio oltre che nelle materie prime. È importante rivedere e controllare il personale, i visitatori, gli autisti, le aree di carico/ricezione, i veicoli e tutto il materiale che ritorna in fabbrica come pallet, mangime in eccesso, sacchi, ecc. Queste misure aiuteranno a controllare i parassiti e a mantenere pulite le strutture.Saranno stabiliti requisiti minimi di igiene per tutto ciò che entra nella fabbrica, siano essi veicoli, persone, ecc.
4.- Qualsiasi trasporto e consegna di mangimi e visitatori negli allevamenti devono seguire regole chiare volte a controllare l’introduzione di agenti patogeni nell’allevamento e la diffusione di agenti patogeni da azienda ad azienda. È importante prestare particolare attenzione a: pulizia e disinfezione dei veicoli, trasporto, consegna e personale.
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recommendation_biosecurity_v10-1Download
Informazioni ottenute dalla pagina ufficiale FEFAC: https://www.fefac.eu/
